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作るわけではありません(笑)食べたお菓子の紹介と日々の出来事。


by tomoltuti106
パン教室のメイン。
私はライ麦アンパン。

ライ麦の生地にオレンジピールと胡桃を混ぜ込みアンコを包みこんで焼きました。

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断面撮ってなくてすみません💦

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別の方はショコラオランジェ

これはココア生地にチョコチップとオレンジピール。
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成型は2通りのやり方をされましたロールケーキみたいに巻いて3等分したものと、縦に半分にしてクロスさせたものです。
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※※※※※
ベルベットクロークというスモークツリーの小さな苗から元気がいい葉っぱが出てきました。
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スモークツリーは落葉しますが、この謎な葉っぱは黄緑でツヤツヤしています。
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流石にスモークツリーではないなとグーグルレンズで調べてみました。

クロガネモチ?

ちなみに棒のようなのがベルベットクロークです
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# by tomoltuti106 | 2024-02-22 20:35 | パン教室 | Comments(0)
2月のパン教室。

毎回2つ習います。

2種類のメインのパンから1つと共通パン。

今日は共通パンを載せます。
フレーキーです。
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フレーキーとは薄片という意味で、層がはがれるので、1枚1枚剥がしながら食べると幸せな気分になります。

作るの面倒くさいです。

生地を延ばすのに時間をかけずにささっと
やらないとバターが出たりやわらかくなって作業しにくくなったり成型は、慣れるのに時間かかりそう
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四角く切ったら4枚重ねて、マフィン型に入れて焼きます
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やわらかく風味も良くてめっちゃ美味しいです。

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ドラセナ。
毎日水を替えていたら根が出始めました

10日めです。
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# by tomoltuti106 | 2024-02-21 23:41 | パン教室 | Comments(0)

ミモザのクッキー

パン教室で、先生が出してくださったミモザのクッキーです。
3月のカフェ教室のメニューのようです。

黄色はかぼちゃパウダーだそうです。
かわいいクッキーですよね。
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板ゼラチンで作られたゼリーもいただきました。
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私は先日レモンクリームゼリーを作り
見事に失敗して同時に作った杏仁豆腐も
ゆるゆるすぎて失敗して絶賛落ち込み中です。

早くリベンジして立ち直らなければ!
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# by tomoltuti106 | 2024-02-21 00:14 | スィーツ | Comments(2)

チョコレートとミモザ

バレンタインの時に主人にあげたチョコです。
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ピエール・ルドン

ベルギーの老舗パティスリーの4代目が作ったチョコらしいです。

パッケージもかわいい
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今日、ミモザが膨らんでいました。
かわいいですが、鉢だからか種類が違うからか、花数少ないです。
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部屋の中から撮って逆光ですみません💦
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# by tomoltuti106 | 2024-02-19 20:16 | スィーツ | Comments(0)
ある会の新年会でホテルのランチに行きました。

デザートが4種類の中から選ぶもので私が選んだのは、本日のモンブランでした。

他にはバスクチーズケーキ、抹茶のティラミス、昔ながらのプリン。

本日のモンブランを選んだ人は多かったです。
モンブラン大好きなのですが、当たり外れが多いケーキで、クリームだらけだとがっかりします。

ところが、ここのモンブランは中がアイスだったんです🎵嬉しいぃ〜
本日のモンブランとクリスマスローズ_f0035506_22174547.jpg

※※※※※
昨年オープンガーデン仲間から頂いたクリスマスローズ。
先日蕾の報告をしたのですが咲きました。

本日のモンブランとクリスマスローズ_f0035506_22193822.jpg

本日のモンブランとクリスマスローズ_f0035506_22200270.jpg

# by tomoltuti106 | 2024-02-17 22:10 | スィーツ | Comments(0)